1945年9月10日，住在科罗拉多州 Fruita 的农夫 Lloyd Olsen 为了宴请爱吃鸡脖子的岳母，他直接将自家名为“Mike”的鸡头部砍下，准备煮成美味的料理。
岂料 Mike 在惨遭砍头后，没过一会儿竟又爬起来继续行走，它对于求生的意志感动了 Lloyd，因而决定留下它的生命，并好好地照顾它。
Lloyd 用眼药水的罐子装入牛奶、水以及小颗谷类的混合物来喂食 Mike，但它的食道偶尔会被黏液给堵住，Lloyd 就会用注射器来帮忙清理，就这样 Mike 虽然失去了脑袋，但仍能维持基本活动正常地生活，甚至还越吃越胖，偶尔它也会从喉头处发出微弱的鸡啼声。
“无头鸡”的名声逐渐流传到众人耳里，许多人都对此感到非常神奇，但也有动物保护团体认为 Lloyd 的做法非常残忍。
但 Lloyd 不受外界影响，开始带着 Mike 四处巡回赚钱，但就在某一次演出，Lloyd 将清除黏液的注射器遗落在前一个场地，因此造成 Mike 的死亡，18个月的生命也就此画下句号。
事后，有研究人员解剖分析，Mike 被砍头的时候并没有伤到颈动脉，而伤口的血凝固后也避免了失血过多的可能，脑干也保存完整，才就此创造出无头鸡的奇迹。
之后有美国的大学进行实验，想再砍出一只无头鸡，却只是造成许多鸡只的死亡，并没有再现像 Mike 一样的案例。
而“无头鸡 Mike”也成为了该市的代表动物，1999年后，还定下每年5月的第3个周末都是“无头鸡 Mike 日”，以兹纪念。
