冬季气候干燥，流感病毒和能引发感染的革兰氏阳性菌的繁殖速度加快，而且也容易随着空气中的灰尘扩散，引发疾病。空气干燥还容易使人体表皮细胞脱水、皮脂腺分泌减少，皮肤粗糙起皱甚至开裂，引起过敏性皮炎、皮肤瘙痒不适等过敏性疾病。
应对冬季干燥的方法很多，从人体自身来说，吃好喝好更为重要。
吃的方面，要注重增加维生素、胶原蛋白、微量元素、碱性食物的摄入，确保人体营养均衡。
补充维生素要以A、B2、E为主。维生素A只天然存在于动物性食物，富含维生素A的食物主要有动物肝脏、鱼虾类、奶油和蛋类等动物性食物。此外，咸带鱼、鲭鱼、鳝鱼、鱿鱼、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140～846国际单位的维生素A（每100克）。维生素B2主要存在于动物的内脏和豆类食物中，因此，可选择一些动物内脏和豆腐、黄豆等豆类食物。含维生素E较多的食物主要有芝麻油、花生油、豆油、卷心菜等。
胶原蛋白能使细胞变得丰满，可有效抵抗冬季干燥。富含胶原蛋白的食物主要有牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鸡蛋和鱼皮及软骨等。
增加微量元素的摄入，不仅可以增强抵抗力，还可促进血液流通、增加肠道吸收、改善皮肤。主要应增强铁、锌等元素的摄入。含铁质丰富的食物主要有动物血、蛋黄、肉类等，可增强血液供给，增加血红素。含锌多的食物如牡蛎、麦芽、核桃、瓜子等，可预防皮肤干燥粗糙，长粉刺等。另外，珍珠内含有多种微量元素、氨基酸和蛋白质，可改善皮肤的营养状况、减缓皮肤衰老和起皱。
增加碱性食物的摄入。如新鲜的瓜果蔬菜，以改善皮肤的供养，使肌肤光滑润泽。动物脂肪、肉类及甜食属酸性食物，在体内经氧化分解后，会使体液和血液中乳酸、尿酸含量增高，使皮肤变得粗糙、油腻。因此，这些食物要尽量少吃。
水果、蔬菜方面也要适当增加。
选择水果要多吃山楂、柚子、石榴、苹果等清润甘酸的水果，由于其中含有鞣酸、有机酸、纤维素等矿物质，能起到刺激消化液分泌，加速胃肠蠕动的作用，可以滋阴润燥。蔬菜方面可多吃些山药、胡萝卜、西兰花等。山药含有大量淀粉及蛋白质、维生素B、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸等。其中的薯蓣皂成份是合成女性荷尔蒙的先驱物质，所以能滋阴补阳、增强新陈代谢、滋养皮肤毛发。胡萝卜富含纤维素和大量维生素C，有清热生津、滋阴养肺、益精补血的作用。西兰花含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。
